Per come si presenta, Giancarlo incarna perfettamente l'archetipo del cicloturista del giovedì. Look da gentil homme campagnard con immancabile coppoletta in tweed a sormontare la folta e candida criniera, ritmi rilassati e innata eleganza nel gesto e nella pedalata. A essere sicuramente in controtendenza rispetto alla maggioranza del gruppo è la sua sobrietà nel mangiare. In occasione delle gite "lunghe", una volta parcheggiata la bicicletta all'ingresso del ristorante lui non si avventa come tutti sulle pappardelle al cinghiale o i pansotti al sugo di noci, ma si accontenta di una coscia di polletto arrosto accompagnata da una sana insalata. Visto che fa parte del nutrito gruppo degli over 80 e continua a pedalare, forse ha ragione lui...